中新網(wǎng)黑龍江新聞9月4日電(鄒莉娜)為持續(xù)推進(jìn)中石油大慶油田井下作業(yè)分公司營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)，提升員工健康水平和幸福指數(shù)，生產(chǎn)服務(wù)大隊(duì)積極探索提高營(yíng)養(yǎng)膳食科學(xué)化水平新路徑，在餐飲業(yè)務(wù)全面向營(yíng)養(yǎng)健康轉(zhuǎn)型方面起到了積極示范引領(lǐng)作用。

　　好營(yíng)養(yǎng) 大健康

　　為提高員工科學(xué)膳食水平，在滿足口味需求的基礎(chǔ)上，生產(chǎn)服務(wù)大隊(duì)堅(jiān)持科學(xué)膳食，營(yíng)養(yǎng)均衡，他們把豐富的食材，搭配成營(yíng)養(yǎng)健康的美食，以展板、海報(bào)、科普視頻等形式，將減鹽減油減糖健康飲食習(xí)慣融入日常，讓員工吃得可口健康。還精心準(zhǔn)備體重秤、血壓計(jì)等設(shè)備，讓大家對(duì)照膳食平衡寶塔進(jìn)行自測(cè)自評(píng)，多維度打造健康管理平臺(tái)。特別是在分公司機(jī)關(guān)食堂，采用餐廳目視化管理模式，加裝電子屏用以展示食材配料及營(yíng)養(yǎng)成分，為就餐人員自主合理選擇膳食提供科學(xué)數(shù)據(jù)化分析，著實(shí)讓健康“看得見(jiàn)”。為更好滿足員工多元化、個(gè)性化、高品質(zhì)就餐需求，還專(zhuān)門(mén)針對(duì)瘦身需求人群制作減脂餐，一經(jīng)推出，便以輕食低卡實(shí)力圈了一波粉，受到員工喜愛(ài)。

　　七強(qiáng)化 七把關(guān)

　　營(yíng)養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建初期，生產(chǎn)服務(wù)大隊(duì)制定實(shí)施《井下作業(yè)分公司營(yíng)養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建實(shí)施方案》等10余項(xiàng)管理制度，將食堂管理做精做專(zhuān)，努力打造員工滿意的健康食堂。以分公司機(jī)關(guān)食堂作為試點(diǎn)，通過(guò)強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)、把好“機(jī)制關(guān)”；強(qiáng)化工作落實(shí)、把好“進(jìn)度關(guān)”；強(qiáng)化規(guī)范管理、把好“制度關(guān)；強(qiáng)化合理膳食、把好“營(yíng)養(yǎng)關(guān)”；強(qiáng)化食品安全、把好“入口關(guān)”；強(qiáng)化觀念轉(zhuǎn)變、把好“思想關(guān)”；強(qiáng)化典型引領(lǐng)、把好“示范關(guān)”，順利通過(guò)油田公司考核驗(yàn)收，高分獲評(píng)“營(yíng)養(yǎng)健康示范食堂”。這些好的經(jīng)驗(yàn)做法要在分公司內(nèi)部進(jìn)行推廣，為各單位食堂提供參考經(jīng)驗(yàn)。未來(lái)將有更多員工，吃得健康，吃得放心。

　　走出去 引進(jìn)來(lái)

　　為借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)闊工作思路，近日，生產(chǎn)服務(wù)大隊(duì)組織生活系統(tǒng)一行49人，先后到第一采油廠機(jī)關(guān)二食堂、第四采油廠員工食堂進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)。就“上墻、入柜、電子化”管理模式、4D餐飲模式、分色系編號(hào)對(duì)食堂功能區(qū)管理方法，進(jìn)行了深入細(xì)致的交流與探討。那醒目的健康常識(shí)桌布，生機(jī)盎然的小綠植，使就餐氛圍充滿家的氛圍，給參觀者留下了深刻的印象，大家紛紛表示要認(rèn)真學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提升自身服務(wù)水平，努力打造營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的員工滿意食堂，為建設(shè)高質(zhì)量健康企業(yè)做貢獻(xiàn)。(完)