中新網(wǎng)黑龍江新聞11月14日電(孫海淇 闞帥)“這個米飯，色澤多透亮啊，顆粒飽滿�！薄笆前�，聞起來濃濃的米香，入口軟硬度適中，彈性好，還有回甘。”日前，在黑龍江省密山市域內(nèi)的北大荒農(nóng)業(yè)股份興凱湖分公司的稻米品鑒現(xiàn)場，多臺電飯煲同時起鍋，陣陣米飯香氣撲面而來，一場舌尖上的“選秀”正式開啟。品鑒員們你一言我一語，對各水稻品種進行綜合品鑒。

　　“大家看這個品鑒表，”興凱湖分公司大橋管理區(qū)工作人員宋冬冬在詳細介紹了大米品鑒的方法流程后，拿起表格向大家展示，“這里詳細列出了每一項評價指標和對應的分數(shù)區(qū)間，可以為米飯的形態(tài)、色澤、氣味、適口性及滋味等感官指標，提供更直觀地參考。”

　　現(xiàn)場的品鑒員們紛紛拿起樣表，瞧得仔細。有的用手比劃著表格上的內(nèi)容，和身邊的人討論著某個品種在某個指標上應該給到的分數(shù)，開始了一輪接一輪的熱烈討論。

　　此次品鑒活動，由興凱湖分公司大橋管理區(qū)篩選出的6個田間綜合表現(xiàn)好、米質(zhì)優(yōu)的水稻品種進行測評，采用技術員和種植戶共同打分的形式，通過初選品鑒員、正式品鑒兩個環(huán)節(jié)，最大程度上確保品鑒結(jié)果的準確性、可靠性。

　　在場的每名品鑒員都認真地對不同編號的米飯進行“觀、聞、品”，在大家的認真品鑒、充分交流下，評選結(jié)果逐漸清晰，最終齊粳10、初香粳1號、中科發(fā)5號水稻品種脫穎而出，獲得前三名。整個過程就像是一場嚴格的“選秀”，每一粒米都在接受考驗，而每一個入選的優(yōu)質(zhì)稻米品種都承載著未來，它們將成為推動這片黑土地上優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動力。

　　在品鑒的基礎上，全員還圍繞著本地種植條件、灌溉水源、施肥情況等與稻米品質(zhì)相關的因素展開了深入交流。通過種植水平提高，帶動優(yōu)質(zhì)米品質(zhì)的提升，通過適口性評選反哺完善種植技能，形成良性循環(huán)。不僅篩選出了適合當?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)品種，為種植戶們提供選種“柜臺”，同時也對大家明年的種植計劃和優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向有著深遠的影響。

　　興凱湖分公司地處中俄界湖興凱湖畔，水域?qū)拸V，資源豐富，是寒地水稻種植的“風水寶地”。為把資源優(yōu)勢、種植優(yōu)勢發(fā)揮到最大，滿足種植戶從“增產(chǎn)”到“優(yōu)產(chǎn)”的轉(zhuǎn)變以及消費者由“吃飽”到“吃好”的需求，增加水稻產(chǎn)品的附加值，興凱湖分公司始終堅持把推廣綠色健康、優(yōu)質(zhì)生態(tài)的興凱湖稻米作為發(fā)展方向。

　　據(jù)悉，2024年興凱湖分公司種植水稻面積27.16萬畝，其中，優(yōu)質(zhì)稻米面積10萬余畝，占總面積的36.8%，同時這個分公司還持續(xù)通過開展水稻試驗示范項目、優(yōu)質(zhì)品種現(xiàn)場會等方式，不斷推陳出新，逐步讓優(yōu)質(zhì)品種選擇成為種植戶的必然選擇，推動水稻產(chǎn)能和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的雙向提升。(完)